——cyj菜品
（哲子是不敢整这个的>_<，下手抓活虾都不敢>_<）
材料：
濑尿虾，葱白，蒜蓉，姜丝
做法：
- 买回来鲜活的濑尿虾，冲洗干净。海虾丢淡水里一会就不行了，可怜的被淹死的虾。捞出沥水（其实只是蔫了，还有很多活蹦乱跳的）。
- 锅烧热，倒油，加入蒜蓉姜丝葱白炒香，大火把虾丢进去翻炒翻炒翻炒，至虾壳变色
- 加盐，生抽，料酒，盖上锅盖焖5-7分钟
- 出锅
**：这篇其实是观摩心得……
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端午聚餐之炒濑尿虾（皮皮虾）
Jun 11
端午聚餐之蒜蓉粉丝蒸扇贝
Jun 7
材料：
扇贝，粉丝，蒜蓉，尖红辣椒，生抽
做法：
- 扇贝买的时候既让卖家去泥洗净，回来之后用水冲干净即可
- 粉丝泡软，蒜切蓉，尖红椒切圈
- 把蒜蓉粉丝红椒圈码放在贝肉上，滴几滴生抽，装盘
- 等蒸锅上气后放入蒸8分钟即可
放张刚码好还没下蒸锅的图：
两个小茄子
May 4
最丰腴的花蟹腿
中国人誉河蟹之美甚过海蟹，其实海蟹别有一番滋味。除却我觊觎已久的避风塘炒蟹那种重味的吃法，清蒸，也不失鲜美。河蟹吃黄膏，海蟹则啖其肉。花蟹(梭子蟹)公母外形相差很大，公蟹个大肉厚饱满，外壳青紫色，煞是喜人。母蟹色泽暗淡得多，肉也扁少，切记不要本着挑河蟹重女轻男的思想来挑花蟹
。
蒸好的花蟹螯大肉满，从大关机处掰断，顺势能拽出长长一条新鲜的蟹肉，是此行美食最大的印象。
最呛的生蚝
生蚝大而肥。早先听yuanchaowen讲过在湛江曾吃到过1元一只的生蚝，现在价格十倍都不止。岛上的生蚝价格是1.5一只。让店家两面开蚝，开出肉来。老实说，看着像荷包蛋。
物产丰富的时候，带壳细吮的小资调调就被抛掉了，灰色部分不吃，剩下的部位清洗以后加芥末生吃即可。我确实没料到旅社里连芥末这种都有常备，于是第一块入口的蚝几乎沾了全部的芥末，史上最呛。
最鲜的扇贝
扇贝即使在内陆城市的酒店也算不上高档货，但是无论如何，4块钱一斤的扇贝，总不能算作贵，何况新鲜得无以附加。
最闲适的沙滩
77庄园的小木屋。小小的，设施也很很一般，可看着真的蛮喜人。海滩没开发，碎干的海藻和散落的珊瑚石清晰地标出了潮水线。早起到海边，刚落下的浅滩积水里，大大小小的寄居蟹爬来爬去，远看象是一池子的孑孓在游。手拿着的就是一只寄居蟹，缩进壳里了。
最开心的笑话
唔……人家就是紫了点么～怎么能叫人家小茄子呐？！
罗秀猪脚粉/香豆腐/杨梅/芒果/菠萝蜜
老实说猪脚任凭烧得如何酥烂都略微有点臭臭的。
老实说，豆腐而已，如何香辣，2元8块也稍微贵了点。
老实说，杨梅不到时候，有点酸，个头也小了。
老实说芒果嘻嘻很好吃，就是紧致了点。
老实说菠萝蜜贵了点。
但是真的tmd很好吃！
不过没照片。。。
南宁共和路北宁路交口
