材料：
韩式泡菜，韩式辣酱，平菇，玉米，虾仁，豆腐
做法：
- 豆腐切块，平菇洗净，虾仁解冻，玉米切块
- 锅里添水，先放入韩式辣酱和泡菜，待水开并且辣酱泡开之后把材料都放进去，煮开之后就可以吃了。如果水太多觉得不够味道的话可以补生抽或者盐。
- 沸腾吧锅子！
给一张锅子图，白平衡有点不太对……
这种做法很难做出不好吃的东西来吧……
关键是煮完之后碗很好洗！
Posts Tagged 河海鲜
韩式泡菜海鲜豆腐煲
Mar 19
家常版香辣虾
Nov 16
材料：
冰鲜虾仁，青椒，海底捞辣火锅料（可以用其他辣酱代替，红油豆瓣酱什么的，原则是手头有啥就用啥），淀粉，花椒，蒜，姜，油，盐，糖
做法：
- 冰鲜虾仁300g解冻，开背，用干淀粉糊上，待用
- 青椒切片，姜和蒜切末。大概3-4个蒜瓣，3-4片姜片即可
- 锅里倒平时炒菜2倍的油，把虾仁放进去大火“炸”，至虾球完全成型变色后捞出。其实不算炸吧，油都不够淹住虾仁的，做家常版么，不要太费油……
- 锅里底油剩约一半，放入1-2勺火锅料或者豆瓣酱、姜末、蒜末，炒香
- 加入青椒块至炒软，放盐，放糖。糖的作用主要是提味，少许即可。
- 将step3的虾仁放进去一同翻炒均匀，加几勺水，小火焖半分钟。这一步是为了入味
- 出锅
- **step4另外一半油可以待会再炒个青菜什么的，绝不浪费哟~~
更多虾仁菜谱：
豆瓣酱粟米炒虾仁
Jun 18
材料：
急冻虾仁，玉米粒，李锦记辣豆瓣酱
做法：
- 虾仁开背，沥水。把虾仁平放在案板上，背弓向外侧，用刀以平行于案板的角度将虾仁从背弓中间轻轻片开，注意不要片断了。开背的虾仁比较好熟，口感会好，下锅后开花的样子也很好开。可以不用腌，不过要沥水，冻虾仁很容易出水，不小心炒虾仁就变成煮虾仁了……
- 点火，放油，滑入虾仁，迅速翻炒，至虾仁变成红色并且完全开花。
- 把虾仁拨到锅边，放入豆瓣酱炒出红油，然后和虾仁一起翻炒至上色
- 放入粟米翻炒至熟。粟米还是很好熟的~豆瓣酱本身就比较咸，不用再放盐了
**：最近爱上豆瓣酱了，炒啥都喜欢放~
