原料：商场买来的火锅羊肉卷 ，大葱一根，蒜半头，小红椒两个。

羊肉卷放进冷水化冻，蒜切碎，辣椒切成细圈，葱切成大段。

烧锅到热，下油，放蒜蓉和辣椒圈，油温升上来以后大葱进锅炒香。捞出软掉的羊肉卷（也去掉了大部分血水）下锅，炒到所有羊肉变色，加盐炒匀，然后撒上孜然粉，关火装盘。