吉野家的泡菜牛肉饭海报点击这里

材料：火锅肥牛片，蚝油，日式豉汁酱油，泡菜

**关于材料的一点说明：今天回家的比较晚，到超市的时候鲜肉片已经卖没了，剩的都是即将达到保质期的特价肉片了，于是买了冰冻的小肥羊火锅肥牛卷，这种的话要先解冻，解冻完了还得把卷拆开，不然腌不匀

做法：

1. 火锅肥牛片用蚝油腌上
2. 锅里倒油，把腌好的牛肉片丢进去，拿筷子划散（用铲子划拉容易把肉片划成肉末……用筷子划拉比较好）至完全变色，出锅前加一勺日式豉汁酱油（哲子当初买这个酱油是用来吃寿司的，拿不准这个酱油能怎么用，于是就在出锅前加了一勺拌了拌）
3. 把肉片捞出来铺在饭上，加几片泡菜。话说肉片炒完了之后很出油很出水，哲子做完之后看了网上的protocol，网上介绍的是先调汤汁，把肉片煮一下然后连汤带水的浇在饭上，但是就哲子的经验，肥牛特别出油出水，直接煮出来浇汤汁的话会很腻的

Tags: 主食, 牛

材料：鱼丸，鱼饺，墨鱼丸，生菜，腊肠，大米

做法：

1. 按照电饭锅做米饭的量淘米和加水，把爱吃的丸类以及腊肠轻轻铺在米饭上面
2. 按下电饭锅煮饭键，于此同时把生菜洗净撕碎待用
3. 等电饭锅跳闸转保温档之后把生菜丢进去，盖上盖子焖5分钟

这样做出来有鱼有肉有蔬菜~营养又健康哦~所用的时间只不过比单用电饭锅做米饭多出五分钟而已，咔咔~

btw如果一开始就丢生菜的话菜叶子会变黄，会损失很多维生素哦~

**这样做出来米饭和丸子的味道是足够的但是生菜的味道会偏淡，吃的时候可以加点拌饭酱油之类的东西~

Tags: 主食

（点击图片看大图）

话说哲子曾经以为茄汁就是茄子汁来的……

又做了番茄显然是因为之前做番茄滑蛋盖浇饭的时候番茄没有用完，野猪肉么，是过年从家带来的~胡乱配了一下，味道还不错~做饭就是随心所欲啦~想怎么吃怎么吃~把这道菜写上来主要是写写怎么做茄汁~

材料：番茄，老妈秘制蒜辣野猪肉（制法不详，大概就是先腌后卤再用蒜蓉和辣椒面炒出来的吧，不晓得诶~）

做法：

1. 勤快的可以把番茄烫一下去皮儿，这样吃起来茄汁口感好，哲子比较懒，番茄没有去皮儿~切小块
2. 锅里倒油，把番茄块丢进去炒断生，然后加少许水煮，加盖焖一会，煮开后用铲子背把番茄块都压碎，一边压一边搅拌，渐渐的就成了一锅糊糊了
3. 把老妈秘制蒜辣野猪肉丢进去煮，老妈生怕带过来的野猪肉坏掉，简直是下死手加盐加辣，根本不需要另放盐了……
4. 浇在饭上~哇咔咔~酸酸辣辣的很开胃啊~

以前做过茄汁肉酱螺丝粉，做法类似，做茄汁之前把腌好的免治牛肉（或者免治猪肉）下锅先滑散，再丢番茄块进去，炒好酱可以屯着慢慢吃~浇在米饭面条意面意粉上都行~下次再做了再放图上来~

**：这是昨天做的了，今天是上元节，自然吃汤圆啦~独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。客居久，南海头。父母在，不远游。祝大家上元节快乐~

Tags: 主食