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材料：

鸡柳，青椒，蒜，干红辣椒，豆豉，白胡椒粉，芡粉，生抽，老抽

做法：

  1. 鸡柳切丁，加入白胡椒粉、生抽，拌匀后加入少许芡粉再捏一捏
  2. 青椒切丁，蒜拍散
  3. 锅里倒油，中温时候把鸡柳倒进去划散断生，鸡柳粒会先膨胀再缩小，趁缩小前捞出来，这样后面继续炒才比较入味
  4. 锅里留底油，小火把豆豉和干红辣椒末炒香（大火容易糊），转大火放入青椒炒断生，把鸡丁放进去继续翻炒，淋入生抽和老抽调味调色
  5. 出锅~

**：这个菜属于咸香型，非常下饭~以前还用剔骨鸡腿肉炒过，那个味道更香哦，就是剔骨麻烦了点~