材料：

干红枣，牛奶，粳米

做法：

1. 粳米洗净放入砂锅，红枣洗净掰碎（至少要把皮掰破掉，不然里面的枣子肉不容易出来）也丢进砂锅，加水，煲粥。如果是电砂锅或者是电饭煲什么的直接加水按按钮就好了，如果是煤气炉子的话：水烧开之后先用大火，每两分钟用汤勺搅拌一次防止粘锅，看到粥已经粘稠起来之后转小火，每5分钟用汤勺搅拌一次，大约半个小时就可以煲一大锅粥了，具体时间得看做的量。
2. 粥煲好之后不要关火加入牛奶，搅拌均匀，同时用勺子把枣子压碎，等粥再次沸腾之后盖上锅盖用小火再煲5-10分钟，如果做的量很小，比如哲子每次只做一人份的这样子，可以直接关火用锅子的余热煲着就好了。

**：这个粥好吃的关键是材料要好，红枣要选饱满的拉丝度高的，选枣子的时候慢慢掰开来看看，会看到枣肉之间黏着很细的细丝，慢慢把细丝拉开，丝越长的枣子越好，金丝小枣什么的拉丝度能达到寸许，这个丝的主要成分是糖。牛奶最好选全脂牛奶，全脂牛奶比较香。大米分为糯米、粳米和籼米三种。粳米是圆粒的，广东这边叫这种米做“粥米”，可见这货就是煮粥专业户了，也叫珍珠米。籼米就是大家常吃的饭米，什么泰国香米啊猫牙米什么的都是籼米，用籼米煮粥不够粘稠。

**：这货是我当早餐吃的，用电砂锅煲一晚上，早上起来先加牛奶再去洗脸刷牙什么的，收拾好了就可以吃了，很方便，大早上的来一碗红枣牛奶粳米粥暖暖的很舒服哦~中医说红枣是补气的，夏天出汗多，可以适当吃一点。牛奶粳米粥是我很久之前在电视上看的，说粳米是平补的，什么体质的人都可以吃，还说这个可以治疗乳糖不耐症。其实我没想明白牛奶+粳米怎么就能“治疗”乳糖不耐了，最多就是乳糖不耐或者乳糖消化不良的人也可以喝吧。乳糖酶这货诱导一下就可以产生了（只要不是没这个基因），乳糖不耐的可以在喝牛奶前吃一点别的东西，少量多次的喝牛奶，慢慢的就能够耐受了。