材料：
翅中，陈皮，酱油，五香粉，白胡椒粉
做法：
- 把鸡翅洗净焯水去血沫，焯水的时候加点姜片花椒去腥
- 陈皮用温水泡软
- 捞出的鸡翅用生抽、五香粉白胡椒粉少许腌一下
- 锅里倒油将鸡翅煎至两面金黄
- 将泡陈皮的水倒进去，陈皮撕烂也倒进去，大火煮开后转小火盖上锅盖焖，水快干是大火收汁
**：做红烧翅的步骤都差不多啦~主要是秀一下切了半天的橙子皮小碗~HOHO
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陈皮鸡翅
Mar 1
辣子鸡丁
Oct 7
材料：
鸡柳，黄飞红花生，干辣椒，花椒，糖，盐，酱油，料酒
做法：
- 鸡柳切丁，用酱油、料酒腌5-10min
- 热锅倒油，大火放入腌好的鸡丁翻炒。鸡丁会先变成白色，并且体积一直在膨胀，当完全变白的时候也就是差不多体积最大的时候撒糖，并且酌量补一点盐，继续翻炒至鸡丁变成金黄色。
- 将鸡丁扒到锅边，放入花椒辣椒炒香，放入黄飞红花生半袋，略翻炸，翻入鸡丁同炒至上色即可出锅。
**：在校内上看见秀秀和昊子说起黄飞红花生，看见自己桌上也有半袋，就拿去炒菜了。黄飞红花生是一种小吃，里面有很多花椒辣椒的，不知道的可以网上搜一下。
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Jun 6
