（跟大宝的妈妈学的哦~）

材料：牛仔骨，黑胡椒，海鲜酱油，黄油

做法：

1. 牛仔骨用刀背轻轻拍松，加入黑胡椒和海鲜酱油腌15min
2. 锅里放黄油，待黄油融化把牛仔骨丢进去煎到完全变色即可出锅~

**：很简单哦~黄油在锅里的时候喷香啊~

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材料：火锅肥牛，海南黄辣椒酱，蚝油

做法：

1. 肥牛卷用蚝油稍微腌一下。少放点蚝油，辣椒酱会偏咸
2. 锅里倒油，把肥牛丢进去用筷子划散，待肥牛全部变色之后捞出，把锅里的水倒掉（火锅肥牛比较能出水，不倒水的话就成了煮肥牛了……）。
3. 放适量黄辣椒酱，拌炒均匀起锅

**：海南黄辣椒酱可以用泡椒啊红泡椒啊酸菜啊之类爽口的酱料来代替

哲子的晚餐：

1. 先把肥牛腌上
2. 把买回来的各种菜收进冰箱，并且用电水壶烧上一壶开水
3. 先炒黄辣椒肥牛
4. 不用刷锅直接再炒蛋炒饭，这样牛肉的香味和辣椒的味道会进到米饭里面
5. 把饭粒扫干净直接加step1烧好的开水，捞菜。捞菜的水面上有点油的话菜不容易变黄。

哇咔咔，炒一堆东西只用最后洗一次锅（哲子最讨厌洗锅刷碗的）~而且时间和各种材料都不会浪费~真是靓平正啊~

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吉野家的泡菜牛肉饭海报点击这里

材料：火锅肥牛片，蚝油，日式豉汁酱油，泡菜

**关于材料的一点说明：今天回家的比较晚，到超市的时候鲜肉片已经卖没了，剩的都是即将达到保质期的特价肉片了，于是买了冰冻的小肥羊火锅肥牛卷，这种的话要先解冻，解冻完了还得把卷拆开，不然腌不匀

做法：

1. 火锅肥牛片用蚝油腌上
2. 锅里倒油，把腌好的牛肉片丢进去，拿筷子划散（用铲子划拉容易把肉片划成肉末……用筷子划拉比较好）至完全变色，出锅前加一勺日式豉汁酱油（哲子当初买这个酱油是用来吃寿司的，拿不准这个酱油能怎么用，于是就在出锅前加了一勺拌了拌）
3. 把肉片捞出来铺在饭上，加几片泡菜。话说肉片炒完了之后很出油很出水，哲子做完之后看了网上的protocol，网上介绍的是先调汤汁，把肉片煮一下然后连汤带水的浇在饭上，但是就哲子的经验，肥牛特别出油出水，直接煮出来浇汤汁的话会很腻的

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