Posts Tagged 小吃

看图说话四吃茶

最近吃了这几家的茶,横向比较一下~

点击链接是他们的openrice页面

稻香超级渔港

好彩海鲜酒家

糖朝

海港酒家

前面三家都是很著名的吃茶的地方哟~最后一家我也不知道知名程度,在openrice上也查到几家分店,由于离港大很近才去的。

好彩、稻香、海港都是下午茶时候去的,糖朝是晚餐时间去的。好彩、稻香和海港都是海鲜酒楼,茶点是中午下午茶和夜宵时间的,晚餐时间就是各类海鲜了,糖朝是一天到晚都有茶点吃的~

稻香吃的我比较不爽,主要是因为肠粉吧,肠粉的粉皮很厚,豉汁酱油非常非常淡,直接导致肠粉非常非常淡,那天吃的潮州粉果的粉皮很稀,拿筷子夹起来就碎掉了的感觉。唉,桑心,盛名之下其实难副啊~而且,稻香木有图,忘了拍……在稻香是和别人搭台的,稻香的桌子都是大圆桌,去的时候人并不多,但是还是和别人搭台的。好彩也是大圆桌,直接领到空桌子边,并没有被问愿不愿意搭台。糖朝和海港的桌子都不大,不存在搭台的问题了。

并不是每个地方都点了一样的东西,所以并不是每个菜都有比较的哟

肠粉:只照到糖朝的和好彩的照片,糖朝的肠粉真是照200次都长一样啊

tea

 

凤爪:好彩的凤爪蒸的很烂,一根根都可以撇下来,不过就木有海港的多了。(闲话:当年秀秀一人啃了这一碗凤爪啊,她还点了凤爪排骨饭,可见这娃有多么的热爱凤爪~)

tea1

 

粥:超推荐海港的花胶粥~很好喝~糖朝的粥很大份,和其他菜的风格不符呀,一份粥可以一桌人喝了,觉得糖朝的鱼片粥什么的腥味比较大……

tea2

 

炒河粉:糖朝的是干炒牛河,好彩的是咖喱牛肉炒河粉。糖朝那个很好吃,味道进到面条里面了,而且一根一根拎的清。好彩的感觉炒的湿漉漉的,而且面条很容易断

tea3

 

甜品:一般吃茶的地方都会做一些简单甜品啦,不过糖朝(sweet dynasty)的甜品也是大大的有名。芒果班戟里面给的奶油和芒果都丰富,榴莲糯米卷也很滑,他家的豆腐花很有名,放在干冰上面直冒烟,不过一直没有吃过。好彩的就比较一般些,只有一些简单的甜品,味道也是中规中矩,毕竟海鲜才是人家的主打嘛~

tea4

 

其他:

好彩的蟹籽日本豆腐,这个有自制的可能性哦~

DSC00096

 

糖朝的鱼蛋净食,老实说我觉得这个还不如一般的粉面店做的,不够鲜啊

DSC00135

 

糖朝的糯米煎鸡,很像湖北的三鲜豆皮有木有!!外面一层豌豆皮,中间夹糯米饭和鸡丁

DSC00142

Tags:

自制酸辣粉

IMG_3834

材料:肉末,蒜辣,粉丝(红薯粉最佳,哲子买不到红薯粉,只好用绿豆粉了T_T),西兰花,泡椒,花椒,酱油,醋,豆瓣酱

做法:

  1. 西兰花切块,粉丝泡软
  2. 炒肉末。锅里倒油,中火,肉末下锅划散,待肉末完全变色后把泡椒丝丢进去同炒,再把豆瓣酱放进去炒出红油,盛出待用
  3. 锅中留底油,将蒜辣(蒜辣就是拿辣子窝将辣椒和蒜捣碎,捣的时候加点盐,做好一次可以用很久)、花椒爆香,加水加醋开始煮
  4. 放西兰花和粉丝煮熟
  5. 尝尝味道补加酱油和醋
  6. 把step2炒好的肉末倒进去拌匀~
  7. OH YEAH~出锅~

Tags: ,

郧阳美食三合汤

毫无疑问 正月初四的十堰有个适合溜弯的好天气
进那家三合汤馆的时候也是个适合进食的好时辰
不撑 因此不至于影响食欲
不饿 故而不会盲目乱赞 影响公正

如果没人介绍 我一定会把这东西认作是加了小饺子的牛肉粉丝汤
新鲜的牛肉切做薄片 浸在汤头飘的厚厚一层牛油里
绿的是蒜叶和香菜做点缀
饺子很小 小到像个玩具 第一口咬不到馅 第二口就过去了
粉丝透亮着 爽滑着
味道香浓着 不会觉得汤“寡” 很有胃口

小时候我吃粉丝吃到吐过
一直也不那么喜欢
是后来不挑食了也好 是这碗东西实在太好吃也罢
我吃了两碗──自己的一碗,和宝贝儿的那碗

 

哲子曰:三合汤汤底的主要原来是牛骨老汤加白萝卜。粉丝是红薯粉。

Tags: ,