辣子鸡，童子鸡，鸡辣子，说的都是一种东西，就是贵州辣子鸡啦~贵州辣子鸡和重庆辣子鸡不一样，重庆辣子鸡的做法主要靠油炸，菜本身比较干身，贵州辣子鸡则是主要靠红烧，菜品连汤带水的~辣子鸡这货作为特产很多地方都有卖，抽真空包装的那种，机场也有。
贵州的辣子鸡我们吃了两家店，第一家是龙大哥辣子鸡（龙洞堡店）。不得不说这地方真是超级偏僻啊，离机场比较近，周围只有一趟公交车会到，打车超级不方便，是个高级农家乐，去吃的人基本都是自己开车，我们两个先是打车过去，半路上遇见修路，师傅说前面还有一公里不到走过去正好，我们就下车走过去了。到地方傻眼了，门口有迎宾，进去就是一个大停车场，停了各种车，顿时觉得我们两个走路过去的人很奇怪……
然后就是非常有农家乐的感觉，扫了一眼在里面吃饭的其他客人，都是人物啊，还有几桌是穿制服的，顿时觉得自己草民了有木有……这地方点辣子鸡呢最低是半只起称，服务员和厨房拿着对讲机说话，通信上三次握手啊……号称都是活鸡现宰的，所以称的重量也是带毛的活鸡重量，不知道半只鸡是怎么称出来的……笋子也是按重量收钱，我们加了半斤笋子。事实证明笋子很好吃，介于脆和有嚼头之间，不会老的嚼不烂~辣度可以选择微辣中辣重辣，我们选了中辣，但是没什么感觉，辣油放的倒是足。鸡肉很好吃，毕竟是现宰的嘛（或者宰杀时间不长），分量也挺足的。
这个是附赠的小菜，小米耙耙，某种小米发酵制品吧，类似于豆渣，味道微酸，还挺爽口的~小米耙耙的盘子后面那碗是绿豆汤。
龙大哥辣子鸡由于交通实在太不方便以及在市内可以找到不会差太多的替换所以很遗憾的只能给三颗星了~
整体评价：★★★
在贵阳吃的第二间辣子鸡叫做百事吉青椒童子鸡。
看这个架势有点像吃片片鱼有木有，锅下面架着火，吃完鸡肉之后可以添汤煮火锅~贵州人是有多爱吃火锅啊，鸡和鱼都做成火锅……点的是青椒童子鸡，一盆78，附赠了老鸭汤超级好喝，不过没有照下来。
在内地就是能吃到很多好吃的蔬菜，香港的蔬菜我都懒得评价……这盆东西的主要配菜就是青椒，青椒肉厚而且入味。里面还有花生，花生也超级好吃，感觉是没晒过的鲜花生丢进去煮的。说了半天还没说到童子鸡上，这间的鸡肉没有上面龙大哥那间的鸡肉好，块切的也比较碎，不过鸡肉的品质不会差太多，如果龙大哥那个是A+品质的，这个就是A级的~
点童子鸡的话会送一盆蔬菜拼盘，里面有白菜、香菜、豆腐、粉条等等。吃完鸡肉之后叫小二来添汤煮火锅，小二就从厨房里端出辣乎乎飘着红油的一大碗汤来，一看就是和烧辣子鸡用的是同一种汤底，味道那是非常足。我记得蔬菜拼盘里面有一种不认识的蔬菜煮出来味道偏苦，长的有点像水芹菜的，不晓得是什么东东……
交通方便环境好味道也不差，作揖，整体评价：★★★★
