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话说哲子曾经以为茄汁就是茄子汁来的……
又做了番茄显然是因为之前做番茄滑蛋盖浇饭的时候番茄没有用完，野猪肉么，是过年从家带来的~胡乱配了一下，味道还不错~做饭就是随心所欲啦~想怎么吃怎么吃~把这道菜写上来主要是写写怎么做茄汁~
材料：番茄，老妈秘制蒜辣野猪肉（制法不详，大概就是先腌后卤再用蒜蓉和辣椒面炒出来的吧，不晓得诶~）
做法：
- 勤快的可以把番茄烫一下去皮儿，这样吃起来茄汁口感好，哲子比较懒，番茄没有去皮儿~切小块
- 锅里倒油，把番茄块丢进去炒断生，然后加少许水煮，加盖焖一会，煮开后用铲子背把番茄块都压碎，一边压一边搅拌，渐渐的就成了一锅糊糊了
- 把老妈秘制蒜辣野猪肉丢进去煮，老妈生怕带过来的野猪肉坏掉，简直是下死手加盐加辣，根本不需要另放盐了……
- 浇在饭上~哇咔咔~酸酸辣辣的很开胃啊~
以前做过茄汁肉酱螺丝粉，做法类似，做茄汁之前把腌好的免治牛肉（或者免治猪肉）下锅先滑散，再丢番茄块进去，炒好酱可以屯着慢慢吃~浇在米饭面条意面意粉上都行~下次再做了再放图上来~
**：这是昨天做的了，今天是上元节，自然吃汤圆啦~独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。客居久，南海头。父母在，不远游。祝大家上元节快乐~
