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材料：

羊肉，萝卜，姜，花椒，海底捞，绍酒，生抽，老抽，黄糖

做法：

  1. 羊肉洗净焯水去血沫
  2. 锅里倒一薄层油，先下姜丝翻炒，然后加羊肉大火炒，略滚滚之后加入半碗绍酒，戴酒味挥发的差不多的时候再加入生抽和老抽，生抽调味老抽上色
  3. 在加入花椒和海底捞料两勺，略翻炒
  4. 加水加黄糖，大火煮开，转小火煲1h，剩点水把萝卜丢进去，大火烧开转小火煲至差不多水干，大火收汁

**：要是带皮羊肉就更好了