材料：
冰鲜虾仁，青椒，海底捞辣火锅料（可以用其他辣酱代替，红油豆瓣酱什么的，原则是手头有啥就用啥），淀粉，花椒，蒜，姜，油，盐，糖
做法：
- 冰鲜虾仁300g解冻，开背，用干淀粉糊上，待用
- 青椒切片，姜和蒜切末。大概3-4个蒜瓣，3-4片姜片即可
- 锅里倒平时炒菜2倍的油，把虾仁放进去大火“炸”，至虾球完全成型变色后捞出。其实不算炸吧，油都不够淹住虾仁的，做家常版么，不要太费油……
- 锅里底油剩约一半，放入1-2勺火锅料或者豆瓣酱、姜末、蒜末，炒香
- 加入青椒块至炒软，放盐，放糖。糖的作用主要是提味，少许即可。
- 将step3的虾仁放进去一同翻炒均匀，加几勺水，小火焖半分钟。这一步是为了入味
- 出锅
- **step4另外一半油可以待会再炒个青菜什么的，绝不浪费哟~~
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