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粤湘美食记之长沙——坡子街

橘子洲头归来,步行到江东,不远就是坡子街。

看流氓高手的时候,书里有这么一句话“毛主席说‘臭豆腐还是火宫殿的好’”。Google Maps上看去,火宫殿的标记偏偏大而有型。所以从沿江路开始,一路的口味虾,各种粉直接被无视,直到火宫殿。

可是tm火宫殿里人能不能不要这么多啊。我一眼望去站着密密麻麻的全都是人,比海底捞的服务员还要多啊有木有。跟哲子商量了一下,先出门去弄点别的吃的。

火宫殿正对面,就是一家热卤刘。什么是热卤,我是全无概念的。但是大致翻翻点评网,看看四周此起彼伏的招牌,再傻也知道大概是长沙本土的吃法。其实就是卤的麻辣香锅啦。点菜的时候一个没有hold住,点了什么8合1的四荤四素,连韭菜也被拿来算数,亏大了。下次一定记得,就像点火锅一样,喜欢啥吃啥。

照片上能看出来,辣椒就放了一点点,完全没有味道,吃到一半让服务员加了一次辣子。隔壁桌坐了一家子广东人……哈哈,各种囧,显然被搞得不行了,点了一堆饮料和冰啤酒,服务员一个稍慢就被劈头盖脸一阵骂,估计服务员也习惯了南方人来这里被辣的火急火燎的样子了。哈哈哈。

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点了份臭豆腐。其实想想,何必呢,就应该去吃街边摊的。不过街边摊的臭豆腐都是黑麻麻的那种,想一想网上说抹了大便的传闻……不想吃。

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口味土豆片。不辣。

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热卤刘出来,火宫殿还是一坨人,继续晃悠。隔壁一家排着好长队的小吃,向群锅饺。当天下午在湖大看到一家小店做锅饺生意,我以为是锅贴,细看不是,因为油要多得多。这张照片比较能说明问题。当时在场觉得捡到了特色小吃,现在一看怎么那么多油……油色好像还不太好。

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重油下,当然就是这种油炸酥皮的效果了,馅料到还不错。

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总溜达也不是个事儿,还是进了火宫殿。火宫殿小吃有三层楼,我们就在三楼。下面都有推着小车的服务生兜售蒸品,三楼是摆着挑的。

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蒸排骨。嘿嘿 跟三毛蒸菜馆的差不多嘛。

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香干

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糖水荔枝……囧 为啥这也算长沙特色么?

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凉粉……囧这也算长沙特色么

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臭豆腐 外面焦黑的口感像是一层酥壳。味道麻麻地,不惊艳。

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总的来说……不惊艳啊不惊艳。火宫殿出来,打道回府。

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粤湘美食记之长沙——第一日

循前,第一日到长沙入住酒店,已经是晚上9点了。匆匆之间,攻略什么的也就派不上用场了,填饱肚子要紧。出门走到德雅路口,路过了要打烊的大碗厨,最终找到了无名粉店。

无名粉店也兼营些普通家常菜。

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回锅肉……这个酱浓得我很无语,省事也不是这么个省事儿法啊。怪我,在长沙不应该点这么川的菜。不过这个菜虽说作为回锅肉来说不太正宗,但味道不差。

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原味肉丝粉。其实我很觊觎牛肉粉,但是初入湘地,对辣椒还是颇有敬畏,想着用这个来缓缓口。味道尚可,饱饱肚子随便吃吃那是没问题~

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青椒炒荷包蛋。猪猪的字典里,打在汤里煨熟的才叫荷包蛋。这个菜食材一般,原料廉价,未必多少人中意,但是是猪猪的至爱呦~那味道~那口感~可是太油了……

第一餐虽未惊艳,但成功勾起了那颗蠢蠢欲动爱吃的心。第二天一大早——好吧,一大中午——猪猪和哲子就浩浩荡荡奔向了一个路口以外的大碗厨东风路店。

 

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招牌猪手,肥辣可口。以猪猪挑剔的嘴巴来说,有小小不够烂。照片这个角度遮住了美味的汤汁。作为第一个有攻略可查的店面的有攻略可查的招牌菜,我觉得它不够辣。

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大盆花菜。貌似很多湘菜馆子的必备菜。照片很好还原了我心中的记忆,没什么大差别。汁水不够油,花菜浸得不透,需要自己夹着蘸一蘸味道才更出众。

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香芋排骨。酥酥烂烂,入口各种爽翻天。除了一点点泡椒,几乎完全不辣。少有的虽然不辣我却完全没有埋怨的菜。鼎力推荐。汤一定要用来拌饭!

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