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吃货在台北——夜市笔记之艋舺夜市

这次哲子和猪猪两个吃货跑去了台北,哲子是第二次来台北了,越来越发现台北是一个值得再三拜访的城市——这次也没吃够!

下了飞机辗转到达市区已经是傍晚了,放下行李就赶紧出门觅食,在旅店旁首先遭遇了此次台北之行最好吃的炸鸡排!不过哲子和猪猪当时并没发现这一点:

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这间店叫做“派克脆皮鸡排专卖店”,炸出的鸡排端的是金黄透亮,加之傅粉均匀、挂浆与紧致的鸡肉配合完美,非常能满足我们吃肉的欲望!第二天去士林夜市吃的声名在外的豪大大鸡排和这个一比就落了档次,不仅挂浆和鸡肉完全分开,而且肉吃起来居然还带着养鸡场鸡肉的腥味……

吃了点鸡排填了填肚子,我们就向着计划中的艋舺夜市进发了。

艋舺夜市,万华夜市,华西街观光夜市,这三个货是一个东西~

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在我们确认已经完全走到夜市的时候,遇到了一家叫做“顶级甜不辣”的店,很多人在排队,本着人牌我也排的原则,我们在这里排队买了一份甜不辣,就是下图这货:

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不要问我为什么没看见甜不辣,后来发现台北的甜不辣都只有姑娘的小拇指似的粗细长短,完全和想象不一样……这一碗里头有萝卜、豆腐、猪血糕(其实就是血糯米糕),和其他想不起来的东西,汤比较鲜,但是酱料就偏甜了些……

吃着甜不辣将夜市来回走了一遍,有几条街,买各种东西的都有,下一家店选了大鼎肉羹~

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从招牌上看出来他家招牌是香菇鲁肉饭和大鼎肉羹,我们点了普通的卤肉饭和大鼎肉羹。

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这这这这是什么??这跟在香港吃的台湾卤肉饭完全不一样好吗!这不就是五花肉盖浇饭么!尝尝吧……咦看起来油乎乎的吃起来倒不腻诶~越吃越带劲诶~吃完了诶!后来还在别家吃了卤肉饭,事实证明台湾的卤肉饭就是五花肉盖浇饭嘛,完全不是香港那种精肉肉末加特调酱汁神马的……

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这就是传说中的清汤大鼎肉羹了!就是一碗丸子汤,口感是甜鲜的。这家店之所以强调是“清汤”,大概因为别的店做这个会勾芡吧……

又转了个来回消化一会之后我们进了一家丰原排骨面:

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点了招牌排骨板条和卤豆腐~板条就是粿条,这碗排骨粿条排骨软烂,粿条劲道,汤头甜鲜,呃,为什么味道和刚才那家肉羹味道很像呢……

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卤豆腐就差强人意了……

又走了一阵消化了一会之后吃货们看上了胡椒饼!

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当时胡椒饼还没有出炉,排队等着,哟看这圆滚滚的包子多可爱!

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到手的胡椒饼是这个样子的:

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表皮略焦,咬上去脆脆的,里面的肉馅会渗出汤汁来,包子皮吸收了汤汁吃起来甚是美味啊!只是……呃……为什么包子馅和肉羹以及排骨的味道这么像呢……

最后来一杯鲜榨白苦瓜汁帮助一下消化吧~~

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夜市上还有一些诸如北京羊肉串、香港鸡蛋仔、天津手抓饼之类的东西我们就没有品尝了~在“华西街观光夜市”的两个牌坊中间夹着的那条路上还有卖蛇汤的店,卖土龙(甲鱼)的店虾米的,太重口味了就不尝试了……

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吃货在大马——佑记肉骨茶&旧街场咖啡&其他

1.佑记肉骨茶

========以下摘自维基百科======

肉骨茶(闽南语白话字:bah-kut-tê)是一种流行于东南亚(马来西亚与新加坡)一带的小吃,而后也广传于中国大陆、台湾、海外华人地区等地。

“肉骨”如其名,是以带肉的骨配合中药煲成的汤。而“茶”字则是源自创始人的名字“李文地”,因为卖肉骨汤而被顾客称作“肉骨地”,福建话中的“地”与“茶”音近,故后来被称为“肉骨茶”。小吃本身并不含茶叶。

肉骨茶混合中药、香料(包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜)及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇的餐馆会加入海参和鲍鱼一起熬制。

肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。各类中国清茶通常会随汤奉上,相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚,肉骨茶是一道典型的早点菜式。

随着肉骨茶在东南亚以至亚洲及世界各地流传,其烹饪风格亦随着当时当地的华人而有所影响。 常见的肉骨茶风味可以分为以下三种:

潮州派:又名海南派,颜色较浅,但汤里用上更多的胡椒,所以有较重的胡椒味;
福建派:又名鹤佬派,颜色较深,因为用上较多豉油(所谓的黑酱油)作调味,所以有较重的药材味;
广东派:加入中国药酒,以加强其药效;

现时在新加坡,潮洲派较为盛行,而在马来西亚则以福建派较为盛行。

=======摘录完毕=====

以前不是没吃过肉骨茶,在香港一家餐厅吃到的肉骨茶是这样的(食评点击图片链接):

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在台湾饶河街夜市吃到的药炖排骨(感觉就是肉骨茶啦,口感和味道什么的都没差)是这样的:

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总之呢,肉骨茶给我的印象一直都是大碗汤大块肉,直到这次去沙巴佑记肉骨茶。

店面是这样子,很多油腻腻的桌子,吊扇,不知道是不是由于炖着几大锅排骨的缘故,很热,街边还有几张桌子,晚上的话尽量坐街边吧,凉快一些……

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下图就是厨房了,后面是餐牌,写着价格什么的。

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排骨RM6,猪肉RM6,香菇RM6,油条RM2,豆腐RM2,当时想着是大碗的,觉得便宜的惊人简直,上来之后是这样的小碗,也不贵,但是感觉很颠覆……说好的大碗呢!好吧,没人跟你说好,思维定势了……这样一小碗一小碗的,突然感觉很像在香港吃早茶……

感觉排骨最好吃~猪肉里面是带肥肉的,虽然我不是不吃肥肉啦,但是这个炖的当真有些腻啊。药汤炖的很好,每碗都喝完了,估计是放了豉油,觉得有些咸,但是还是忍不住一碗一碗的喝。吃光了桌子上的又叫了ancho,几乎每晚吃完海鲜走回酒店的路上都会顺路去佑记肉骨茶吃一顿宵夜~耶~还有猪肝猪肚什么的,到晚上就卖完了,从来没有吃到过,就不评价了~

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2.旧街场cafe

旧街场是大马的连锁咖啡店,是我们每天早饭的地方,特产是白咖啡白奶茶。

白咖啡是起源于马来西亚霹雳州怡保市的一种著名咖啡,因此又称作怡保白咖啡。白咖啡是马来西亚咖啡加上奶精或炼乳调配而成的一种大众饮品。白咖啡的名称并非因为咖啡的颜色而命名,而是在咖啡豆的烘培过程中没有添加任何成分,因此白咖啡名称中的“白”也取义纯净、纯粹。不同于马拉西亚当地的黑咖啡的制法,白咖啡的咖啡豆是由经过棕榈油烘培过的,并且不添加糖和小麦,因此白咖啡不仅口味上比黑咖啡更纯,而且在健康上不伤肠胃、不会上火、咖啡因含量低。从而受到广大咖啡爱好者的亲睐。

——维基百科

香港的超市里就有卖旧街场白咖啡,哲子一向还挺喜欢喝的,但是沙巴旧街场cafe里面的白咖啡为毛这个味就是和速溶的不一样呢……好甜好甜……没听说马来西亚人喜欢吃甜的啊……砸吧了半天也没砸吧明白这玩意到底好在哪……

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旧街场的西点早餐倒是做得不错,忘了名字的下面两种东西,味道都不错~

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最值得推荐的是下面这个炖蛋啦~蛋白粘糊糊的是豆腐花的口感!蛋黄不是汤心的哦,感觉是刚刚完全凝固的状态,而且这个上来居然是凉的……也不知道是怎么做的……推测是放在恒温水浴箱里面搞出来的吧,从没吃过这种蛋,鸡蛋有120种做法的说法从今信矣(据说厨师帽有120个褶子象征着鸡蛋这种简单食物的120种做法)。

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最后一次去旧街场是在吉隆坡LCCT机场,早上四点就起床赶star shuttle的机场大巴……由于check out的时候在前台花掉了几乎所有马币现金,最后剩这么12块钱的马币,站在机场的旧街场的菜单那里算来算去,还算了加一和税,两个人点了一碗咖喱面。猪猪去买单之后居然还剩两块多,原来机场店的menu里面把服务费和税已经帮忙算进去了~

秀一下最后一点点马币

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超出预期的好吃的咖喱面哦~都后悔前几天在旧街场没点过面类了~

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3.AirAsia亚航飞机餐

这货是可以提前在网上预订的,没有预订也没关系,飞机上会有少量的,不过一般很快就卖完了。我们从沙巴飞吉隆坡那一程的飞机上想在飞机上买来的没买着,被空姐“no more no more”了~从吉隆坡回香港的那程由于是坐在最后一排,正好飞机餐小车刚出来就被我们逮到了~

两盒饭一杯美禄,花掉了97块港币,汇率实在是太坑爹了,不过饭倒还不错,还送了两条kitkat(点的送神秘小礼物的饭),赠品一定要记得管空姐要哦,不然很可能就不给了~

对于飞机餐这事儿,我是觉得与其送点难吃招骂的免费餐,不如收钱把事儿办好呢……

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(吃货在大马系列The End)

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吃货在大马——day4&5&6吉隆坡行街

day4计划是从沙巴转去吉隆坡。早上一早就有旅行社的车过来送去机场T2,这一天有一个倒霉的开头……

刚到机场,下出租车的时候猪猪开门的时候后面一辆车擦边开过来,结果我们的车门把对方的车门划掉一块漆,对方车里下来一个警察蜀黍,开始和我们的司机交涉,我们忐忑不安的等在边上(我们居然还等着!!)。过了一会交涉完了,警察说“how much you want to pay me”(你们打算给我多少钱)。我和猪猪商议了一会觉得撑死赔50马币吧,就跟他说50,他说“nonono, you should pay 100”(你们得付100)。当时我们被他的警服唬住了,脑子里闪现全世界各种坏警察的劣迹,而且人生地不熟的又担心这会耽误时间了赶不上飞机,默默的站着纠结。那个警察看我们纠结不断的样子说“ok, pay me 50”(好吧,付50)。我们赶紧赔钱走人。进了机场之后俩人各种事后诸葛亮啊:50马币虽然只有100块人民币,可是以当地的物价水平很经花啊,都够在大茄来吃顿海鲜的了!而且明明是他开车开的不对,简直有碰瓷嫌疑!我们离人行道的马路牙子将将一个车身的距离,为毛他还开车过来!而且后面那个“ok”简直是说这事儿可以讲价啊,一开始就不该说50这么多钱!或者我们反应快一点据理力争,或者耍赖说不会讲英文,或者就过去了……唉,果然人生地不熟的露怯了……

过了就算了吧,长了见识……

由于起的太早,我们没能在每天都去的旧街场吃早餐,在机场KFC吃了个“辣死你妈”(Nasi Lemak,椰浆饭,马来西亚特产哦)套餐之后就去过安检过关候机了。过关的时候又出bug了……见下图,入关的时候那个officer给我护照上贴了个转机小票!出关的officer跟我说我的转机小票不能去两个机场,我当时都懵了,忘了自己是有旅游签证的,于是问他怎么办,他说“This is a problem”(这的确是个问题)。趁officer在那死机着,我突然想起来我的旅游签证了,我跟他说我有旅游签证,路边路过一个女的officer翻了翻我的护照也跟这个officer说我有旅行签证可以去吉隆坡的。啊啊,多谢那个officer了,不然我眼前这位得死机到什么时候啊。officer跟着又用撸不直舌头的马来英语问了:“歪诶普鲁肺腑?”听了这句话轮到我死机了,怎么也解码不出来这句话什么意思。officer指着小票最下面黑色笔迹又问了好几遍“歪诶普鲁肺腑?”我终于明白了丫是问“why April fifth”是问我为毛给我的转机逗留时间是到4月5号的!抓狂了我,我哪知道那个脑子抽筋看着我的旅游签证给我发转机小票的officer脑子里想的是什么!我跟他说不知道啊,也许是因为我回香港的飞机是4月5号吧……officer一副嗯嗯很有道理哦的表情给我盖章放行了……马来西亚的officer们到底清不清楚自己整天都是干啥的啊,那个票明明是发错的,还问我……

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进了机场,感觉好像没有什么几号闸口几号闸口的,大家都坐在一坨候机,我们也慢慢等着。等到上飞机的时候又是一次大开眼界啊……这别的地方的机场吧,就算没有桥是直接到机舱门口的也会派个摆渡车把乘客从候机厅接到飞机下面吧。这的机场倒好,一堆人刷刷的放进去,沿着走廊自己走,走着走着还发现上飞机的和下飞机的都是混着走的!出门的时候记住你的飞机停在哪里的编号,顺着大走廊一直走就好了……真的不怕乘客上错飞机么……各种汗啊,我们简直提心吊胆的找到我们自己那班飞机……

两个半小时之后飞到了吉隆坡LCCT。LCCT是吉隆坡廉价航空公司专用机场,吉隆坡还有一个机场叫做吉隆坡国际机场。他们自己号称只是一个机场两个航站楼,但是其实完全是两套东西,航站楼中间也不连着。

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下飞机之后有多种选择可以到市区,一个是坐亚航的机场大巴sky shuttle,据说sky shuttle只到KL sentral,要想到酒店还得自己打车什么的,好像是9块钱每人,我已经记不清了。或者可以打车,在打车柜台把帐算好,交了钱拿着票出去找出租车就可以了。我们选了可以送到酒店的star shuttle,攻略上说star shuttle是先用大车把乘客送到市区,再换几个小车按大概方向把乘客送去酒店。下图是我们的票,左上角写着要送到这个酒店。

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从LCCT到市区至少两个小时,真的好远好远T.T 晕晕乎乎的到了酒店,然后更晕了,star shuttle的小车直接开上了酒店大堂前面的下客车道,一下车一群穿着制服的马来waiter很开心的拖出一个行李架准备给我们搬行李,我们两个只背着书包的游客顿时屌丝了有木有!!只好挥挥手让他们回去了!!猪猪问我说你你你订了多NB的酒店啊到底?哲子说我我我我订了255块钱人民币一晚上的酒店啊……其实这还没完……这家酒店是4星级的,还有免费的游泳池和健身房,进屋之后虽然房间有点小,在桌子上还发现了菜单!此时已经是下午三点了,我们从早上七点起床到这时候才折腾到酒店……外面突然又开始下大雨,出门觅食是不太方便了,于是很happy的照菜单点了一个找河粉什么的,还一劲感慨20块钱送到房间的炒河粉好便宜啊!事实证明其实只是当时我们脑子没转过筋而已,外面店里的炒河粉什么的大概不到10块钱吧……

这个就是酒店送进房间的炒河粉。虽然炒的稀烂吧味道还不错呢~

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在酒店稍事休息,还去泳池泡了一会之后开始逛了~晚上的行程是去双子塔和小槟城餐厅~

双子塔夜景果然还是很美的~在楼下照了几个到此一游照之后就进去觅食啦~

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目标就是这家,小槟城美食馆~

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点了一个“辣死你妈”椰浆饭~被猪猪啃到只剩叶子,这货就是煮米饭的时候加点椰浆进去,辣的主要是旁边那坨小鱼,感觉跟罐头似的呢,不知道为什么这东西是特产……

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哲子点了叻沙,也是马来西亚特产来的,就是特产米线吧,可是为毛和以前吃过的叻沙都不一样啊!!觉得里面好像也加了椰浆饭那种小鱼干……

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这个胡乱点的甜品倒是很好吃!名字叫做cendol,那个绿绿的至今不知道是什么,上面是红豆,下面是冰沙~

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这个店感觉就是马来快餐店啦,在双子塔这种消费区能保持便宜的水准真是不容易啊,主食大概就十几块的样子,贵的也才20,甜品5RM左右。

 

day5就是在吉隆坡主要逛啦~活动地点在茨厂街附近,就是唐人街啦~活动内容主要就是——吃!

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午饭预计是去王金莲记,一进茨厂街就看到大大的招牌,可是招牌上为什么叫做金莲记呢?过去之后被迎上了二楼空调大厅,坐着乘凉的时候发现各种攻略都特别强调“罗汉果龙眼冰流动小车”正对面的王金莲记!难道这家是山寨的?我们乘了会凉之后默默的漂走去找龙眼冰了,就是下面这个!龙眼冰果然很好喝,我们一天之内大概喝了10杯吧,全是要的走冰的,带冰的RM1.5,去冰的RM2。

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可是罗汉果龙眼冰的正对面是下面这家,裔记猪肠粉!转了几圈没找到王金莲记,我们凭直觉去了这家裔记。

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猪肠粉就是很简单,一点粉切成条,撒点芝麻,再兑上酱汁,RM4块钱一份,但是好吃到ancho!不愧是老店啊!不过很黑,很热,消防条件不好的样子……后面还通往别的店子……老板是华人,人很好,4块钱一碗的东西也没有看不起客人的样子,我们只点了一份还给我们调了两种酱汁,甜酱和辣酱分别放在肠粉的两边,吃了一份不过瘾,又叫了一份。时至今日我已经说不出这个东西好吃在什么地方,但是就是那种简单的味道虏获人心啊!

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我们在裔记里面很郁闷的看到了王金莲记的牌子,问过了之后才知道裔记和王金莲记用的是一家门面,裔记做早餐(一直做到下午6点= =|||),王金莲记要下午6点之后才开始营业,那我们就逛一逛晚上再回来吧~于是我们得意的带着识破山寨店的心情走掉了~DSC04242

大中午的吉隆坡实在是太热太热太热太热了,在唐人街简直没法待,加之我们食谱上的好多店都没开门,于是走去了不远的中央艺术坊central market。其实就是个有棚子有空调的店啦,不知道为什么中文名叫做“艺术”坊。在secret recipe吃榴莲芝士蛋糕顺便纳凉~这家榴莲芝士蛋糕超赞哦,咖啡就一般般了~

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在几乎逛遍了中央艺术坊的每个店之后我们又晃去了附近的纺织博物馆,免费入场还有空调和wifi哦~我们在认真学习了马来西亚的纺织文化(现在已经全忘了)之后又晃去了独立广场。独立广场边上有一个KL city gallery,免费入场,空调和wifi哦~里面有很有特色的马来手工艺品~还讲了吉隆坡的城市历史~就是下图这种小东西,都是用纸做的呢,做的非常精细~那里还有最大的吉隆坡城市模型~

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一圈虽然是纳凉不过活动还是挺丰富的哈~走出了city gallery之后开始找传说中的嘉美克清真寺。然后又疯掉了……怎么也搞不清楚吉隆坡的红绿灯到底是干啥的,在某一个街口人行横道就一直是红灯红灯,可是车子们停一拨走一拨停一拨走一拨的,不得不说吉隆坡的行人交通真令人崩溃啊,我们总共就没见几个能正常使用的行人交通灯(显然机动车灯都是好的),真不是诚心要闯红灯T.T……好不容易找到嘉美克清真寺,这货还在修,周围被拦起来了,只能看到清真寺典型的洋葱顶……算算时间差不多了,我们就回唐人街继续觅食吧~

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路上遇到一家小店买了榴莲泡芙吃~味道很赞哦~~

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先去了唐人街外面的胜记瓦煲老鼠粉~老鼠粉就是某种手工漏的粉条,比较短,像老鼠尾巴似的,上面是肉末和蛋,放在煲里面煲出来的,太咸了感觉,完全没有攻略上描述的那么好吃,倒是这家还点了一个醸豆腐不错哦~

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醸豆腐,图渣了点,味道真心不错,口感很清爽~

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吃过老鼠粉拍拍肚皮又去了罗汉果正对面那家王金莲记,王金莲记主要是做福建面,这个就是招牌的炭炒福建面!还上了两小盘辣椒和半个青柑,看当地人都是把青柑水挤出来浇在辣椒上,然后拌上炒面吃。这个炒面有种咸鲜的口感,里面还有小八爪鱼,不过不多,主要是吃面。

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其实刚坐下拿到菜单的时候哲子就发现这家店的菜单和那家“山寨”店的菜单一模一样的,跟着发现店员的衣服也一样,这也山寨的太好了吧。后来猪猪连叫了两个服务员才叫到会说中文的,问他们跟旁边那家很大店面有空调的店子有什么区别,服务员说一样的一样的都是我们的。于是我俩郁闷了,跑了半天还这么热,居然是一样的!我们把这个归结为国内山寨太多导致的= =||||

吃完金莲记准备回去了,其实这里离酒店也不远,就1.4km,但是走一天了有点累,想着就打车吧,根据穷游锦囊查好了吉隆坡打车的车资,从这里到酒店大概RM5块钱,不会超过RM10块的,出了唐人街有个华人司机问要不要打车,我们问说去某酒店多少钱,司机说那里很远的要20块!OMG,第一次问打车的事情就被坑,于是我们心灰意冷的腿回酒店了,去健身房和游泳池泡了泡,就收拾东西准备滚蛋了~

 

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滚蛋还是坐star shuttle,提前24小时就得订(他们有会说中文的接线员,如果遇到不会说的让换一个就好了),他们会在飞机起飞前4个小时过来接,也就是早上5:15就过来了……下图是star shuttle的返程票。也是小车送到某个站,然后换大车送去机场。

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大概7点半到的LCCT,用身上仅剩的一点点马币在旧街场吃了碗面~回程的过关和乘飞机都比较顺利,在飞机上买了亚航的飞机餐。虽然是顺利,不过早上4点就起床出门的我们,到下午四点还在从香港机场出来的机场大巴上,出门旅行果然还是挺累的呢~

(to be continued~)

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