材料：
羊肉*，白萝卜，蒜，姜，花椒，辣椒，酱油，盐
*：哲子买的小肥羊的羊肉粒，按照包装背后的方子做的，不过那个方子写的比较简单，下面详细说一下
做法：
- 羊肉切粒，泡几遍水去血水，然后捞出沥干。
- 白萝卜切滚刀块，大小和羊肉粒差不多大的比较好看。
- 姜蒜都切成末。哲子大约切了半个蒜，姜末比蒜末略少一些。这个量主要是看要做羊肉的量，羊肉多自然姜蒜也多，哲子是做了一盘的，觉得这个量差不多刚好。姜蒜的作用主要是增加香味去除腥味，放太多了也不好吃
- 锅里倒油，中火先将姜末蒜末和花椒爆香
- 闻到姜蒜的浓香的时候把羊肉粒丢进去翻炒，略滚一滚就加点料酒继续炒
- 闻到肉香的时候（料酒的味道基本上挥发完了的时候）加水，没过羊肉粒即可，此时掰点干辣椒丢进去，大火烧开之后转小火，焖半个小时
- 打开锅盖加入白萝卜，酱油和盐，煮约5min就可以吃了。萝卜会出水，所以如果味道偏淡可以补一点酱油和盐
**：羊肉粒煮了之后体积会缩小，所以切萝卜的时候可以适量切的比生羊肉粒小一点
**：炖的时候哲子还放了两勺海底捞的火锅料~剩下的汤还煮了个面条~吃饱了不想家啊~~
