合肥有老谢龙虾。所以姓谢的都擅长开店？

其实慕名已久的是贺龙体育场旁边的谢光头，据说很有食堂范儿。不过时间安排不过来，加上住处附近不远就发现了一家辣椒炒肉(其实是看点评才发现的)，几番考虑，就决定来这家了。

打电话问过，这家只是一家加盟店，不是直营店。不过我向来很讨厌这些加盟不加盟的阴招子，干脆就彻底不支持直营好了。

石灰蒸蛋。不知道是不是生石灰烫熟的。烹饪有一个流派就是用各种各样的加热方法：石锅啦、铁板啦、石灰啦。

一般都会宣称，因为是“&^%$&*^*(&^(”加热而成，所以特别嫩/香/滑/酥。

不过这个蛋确实很滑(蛋有不滑的么？)。

辣椒炒肉隆重登场。

报告，这是本次出行，感觉最正宗最超值最美味的一道菜了。

重油哄出的辣椒香味，进口不刺激，净是肉香～ 肉片切得够薄，浸满各种油。

我要减肥啊……

当然，谢光头的辣椒炒肉，跟哲子出品的家常辣椒炒肉是完全没有办法相比的啦，一想起来就口水乱流啊。

来来看看哲子版辣椒炒肉做法详解。