前几天看了个装x专用帖，说给中菜起个西式名字会怎样，啊，效果很震撼啊~
材料：
猪肉，青椒，木耳，姜，葱，生粉，红剁椒，酱油，醋
做法：
- 猪肉（猪柳也好里脊也好）切丝，用酱油和生粉略腌
- 青椒切丝，木耳用温水泡软也切丝
- 调好调味汁：比例大约为半碗陈醋，两勺生抽（可以加一勺老抽调色），半勺糖
- 锅里倒油，中温，将肉丝下锅划散，待完全变色后捞出
- 锅里底油将青椒和木耳丝炒软——此时可以先加盐使得配菜入味，当然如果红剁椒够咸的话就不用加盐了——加红剁椒炒香，把肉丝放入拌炒，倒入调味汁拌炒均匀，烧开后（撒上葱花）起锅
**：喜欢浓稠口味的可以在起锅前勾芡或者勾甜面酱。方法是先把甜面酱或者生粉用小半碗水化开，起锅前浇在菜上，拌匀，中火烧开后迅速起锅（免得糊掉……）
