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材料：

粉丝，猪肉末，泡椒，姜，蒜，豆瓣酱

做法：

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  1. 粉丝用开水泡软，捞出过冷水
  2. （可选）肉末用白胡椒粉腌上（我最近一定是爱上白胡椒粉）
  3. 泡椒、姜、蒜切末
  4. 肉末下划散，至完全变色
  5. 放入图2中的材料翻炒
  6. 加入豆瓣酱炒出红油
  7. 把粉丝放进去略翻，加水炖至收干（粉丝下锅之后就不要用铲子翻了，改用筷子，大火烧开小火炖，快干时转大火收汁，收汁时要不停搅拌防止粘锅）